• Вареные колбасы
• Варено-копченые колбасы
• Полукопченые колбасы
• Сырокопченые сухие и полусухие колбасы
• Сыровяленные колбаснфе изделия

ЦВЕТА:

Clear 00, Blue 05, B-07, Nat 8, Mahogany Light 10, Amber 13, Mahogany 17, Red 18, Red 20, Sienna 23, Nat 30, Nat 34, Nat 35, Orange Brown 36, Meranti 37, Nat 40, Black 41, Red 42, Red Brown 43, Nat 55, Onion 56, Amber 83, Brown 92, Brown 93, Medium Brown 

КАЛИБРЫ:

36, 39,41,47,50,55,60,63,70,75,80

УРОВНИ АДГЕЗИЙ:

• Нормальный (REG)
• Низкий (МС-LOW)
• Высокий (MC-High)

Поставляется

⦁ в рулонах до 1000 м

⦁ в гофрированном виде до 30 м в гофрокукле

Этап I. Подготовка

Оболочку замочить в воде с температурой 30-35°С в течение 10 минут

Замоченную оболочку не рекомендуется хранить более 24 часов

Неиспользованная оболочка должна храниться в защитной полиэтиленовой упаковке

Этап II. Наполнение

Производят на всех видах автоматического и полуавтоматического оборудования

(!) НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ НАРЕЗНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

При необходимости гофрировки с увеличенной длиной оболочки в гофрокукле необходимо учитывать увеличенную плотность гофрокуклы и использовать для наполнения цевку меньшего диаметра

Этап III. Клипсование

Оболочка клипсуется на всех типах оборудования

Этап IV. Термическая обработка

Этап V. Охлаждение

Душировать холодной водой 10-15 минут, перерыв 5-7 минут, затем душировать водой 10 минут до температуры 40-42°С в центре батона

Для получения морщинистой поверхности изделий этап душирования нужно исключить

Условия хранения 

Хранить оболочку следует в упаковке изготовителя в закрытых, чистых, сухих складских помещениях без посторонних запахов, защищенных от солнечного света, на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов, при температуре 15-20 °С и относительной влажности 60-70 %

Сроки хранения

24 месяца со дня изготовления при условии сохранения целостности заводской упаковки